Maccheroni all'uovo con grano saraceno

I nostri maccheroni al grano saraceno sono qualcosa di veramente speciale: il 100% degli ingredienti proviene direttamente dalla nostra fattoria. Le uova fresche di galline allevate all'aperto, il grano duro e il grano saraceno – tutto viene coltivato e prodotto allo Zoarhof. Questi maccheroni incarnano una vera economia circolare e offrono un'esperienza gustativa dal sapore nocciolato inconfondibile.

Il grano saraceno conferisce a questi maccheroni un gusto inconfondibilmente nocciolato. La consistenza è leggermente più porosa grazie alla percentuale di grano saraceno, il che permette di assorbire ancora meglio i condimenti – senza essere fragile. Un'armoniosa combinazione di uova, grano duro e grano saraceno – tutti e tre dalla propria fattoria.

La nota nocciolata di questi maccheroni si armonizza particolarmente bene con salse al formaggio come il gorgonzola o una cremosa salsa ai quattro formaggi. Anche in modo classico con parmigiano e burro bruno vengono alla ribalta in modo eccellente. La loro forma e consistenza porosa assorbe in modo ottimale i condimenti cremosi.

Da oltre 100 anni gestiamo la nostra fattoria a Völser Aicha. Questi maccheroni al grano saraceno sono l'orgoglio della nostra azienda: ogni ingrediente – dalle galline al cereale – proviene direttamente dai nostri campi e dai nostri pollai. Vera pasta di fattoria dall'Alto Adige.

Semola di grano duro, Farina di grano saraceno 35%, Uova di produzione propria 37%

Valori medi per 100g