Tagliatelle all'uovo con aglio orsino

Le nostre tagliatelle all'aglio orsino catturano il sapore della primavera. Prodotte con uova fresche di galline allevate all'aperto dello Zoarhof, grano duro italiano e aromatico aglio orsino, questa pasta porta in tavola l'aroma speziato della natura che si risveglia – quando in primavera l'aglio orsino copre i suoli dei boschi.

L'aglio orsino conferisce a queste tagliatelle un aroma caratteristico che ricorda il fieno fresco e l'aglio delicato. Il gusto è speziato e allo stesso tempo fresco di primavera. L'aroma verde si armonizza perfettamente con il gusto delicato delle uova fresche e del grano duro.

Queste tagliatelle fresche di primavera sono perfette per condimenti cremosi e delicati che mettono in risalto il caratteristico sapore dell'aglio orsino. Particolarmente consigliato: con salsa panna e formaggio fresco, con ricotta e pomodorini freschi, classicamente con burro e parmigiano o con burro bruno e noci. La superficie leggermente ruvida assorbe perfettamente i condimenti cremosi.

Da oltre 100 anni gestiamo la nostra fattoria a Völser Aicha. Con queste tagliatelle all'aglio orsino onoriamo la breve ma intensa stagione dell'aglio orsino in primavera – quando la natura si risveglia e i boschi risplendono di un verde fresco.

Semola di grano duro, Uova di produzione propria 23%, Aglio orsino 5%

Valori medi per 100g