Tagliatelle all'uovo con porcini

Le nostre tagliatelle ai funghi porcini incarnano il sapore autunnale dei boschi dell'Alto Adige. Prodotte con uova fresche di galline allevate all'aperto dello Zoarhof, grano duro italiano e aromatici funghi porcini, questa pasta porta in tavola l'intenso aroma terroso del bosco.

I funghi porcini conferiscono a queste tagliatelle un gusto intensamente fungino e terroso con carattere autunnale. L'aroma è profondo e speziato – come una passeggiata attraverso i boschi autunnali. Il caratteristico sapore dei funghi porcini si armonizza perfettamente con il gusto delicato delle uova fresche e del grano duro.

Queste tagliatelle autunnali sono perfette per piatti sostanziosi e stagionali. Particolarmente consigliato: con salsa cremosa alla panna e vino bianco che sottolinea l'aroma terroso dei porcini, classicamente con burro e parmigiano, con salse miste ai funghi o con ragù di selvaggina per un piatto autunnale festivo. La superficie leggermente ruvida assorbe perfettamente i condimenti sostanziosi.

Da oltre 100 anni gestiamo la nostra fattoria a Völser Aicha. Con queste tagliatelle ai funghi porcini onoriamo la stagione autunnale dei funghi – quando i boschi dell'Alto Adige rilasciano i loro tesori più preziosi.

Semola di grano duro, Uova di produzione propria 28,8%, Funghi porcini 6,7%

Valori medi per 100g