Tagliatelle all'uovo con pino mugo

Le nostre tagliatelle al pino mugo sono una vera specialità sudtirolese. Prodotte con uova fresche di galline allevate all'aperto dello Zoarhof, grano duro italiano e pino mugo, questa pasta dal colore verdastro porta in tavola l'aroma originale dei boschi montani dell'Alto Adige.

Il pino mugo conferisce a queste tagliatelle un aroma unico e resinoso con note boschive e leggermente erbacee. Il gusto è intenso e genuino – come una passeggiata attraverso i boschi montani dell'Alto Adige. L'aroma alpino si armonizza in modo speciale con il gusto delicato delle uova fresche e del grano duro.

Queste tagliatelle straordinarie sono perfette per gli amanti degli aromi alpini. Particolarmente consigliato per il puro piacere del bosco: classicamente con parmigiano e burro, che mettono in risalto l'aroma resinoso, oppure con salse ai funghi – porcini o champignon – che completano perfettamente l'aroma boschivo del pino mugo. La superficie leggermente ruvida assorbe perfettamente i condimenti.

Da oltre 100 anni gestiamo la nostra fattoria a Völser Aicha. Con queste tagliatelle al pino mugo portiamo in tavola l'aroma originale del mondo alpino sudtirolese – pasta con vero carattere alpino.

Semola di grano duro, Uova di produzione propria 23%, Pino mugo 3%

Valori medi per 100g